湖北省天门市的小吃丰富多样
1. 黄潭米粉：出自天门市黄潭镇，纯手工制作，需历经30多道复杂工序，历时约10天完成。以汤鲜、味浓、细滑爽口著称，米粉细如丝、柔韧爽滑，汤底用鳝鱼骨、猪骨熬制，鲜美浓郁，常搭配鳝鱼臊子或牛肉臊子，是天门人早餐的首选。
2. 天门锅盔：具有金黄色泽，外形美观，外酥内软。制作时用上好面粉，经揉、摔、打等手法让面团更有韧性，有素锅盔，也有包各种馅料的，放在炕炉内炕至两面金黄。常见的有“鞋板锅盔”，分咸甜两派，糖馅焦香，肉馅酥脆。
3. 天门煮包子：又称汽水包，通常采用老面或酵母发酵面皮，使其松软有嚼劲。常见馅料有莲藕馅、鲜肉馅、粉丝馅、萝卜馅等，其中莲藕馅煮包子最具特色。制作时在平底锅中加水，放入包子，撒上面粉，使包子底部形成薄面糊，增加酥脆口感，刚出锅的煮包子外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。
4. 麻洋糖心皮蛋：蛋壳剥开后，金黄的溏心缓缓流出，Q弹软糯，捏起来有duangduang的感觉，吃起来像融化的巧克力，蛋黄醇厚留香。
5. 天门捆蹄：是宴席上的必备凉菜，也是天门人待客的热情与诚意的体现。其外层的皮Q弹，里面的肉大块且带筋，整体很有嚼劲，蘸上酱油，深受人们喜爱。
6. 张港火烧粑：用发酵米浆混合面粉，经炭火烤制而成，外皮焦脆，内里蓬松微甜。
7. 蒋场香干：蒋场的特色小吃，五香豆腐干子，口感筋道，豆香浓郁，可直接食用，也可用于炒菜、凉拌等。
8. 岳口皇尝饼：有着千年历史，味道可口，价格实惠
2. 天门锅盔：具有金黄色泽，外形美观，外酥内软。制作时用上好面粉，经揉、摔、打等手法让面团更有韧性，有素锅盔，也有包各种馅料的，放在炕炉内炕至两面金黄。常见的有“鞋板锅盔”，分咸甜两派，糖馅焦香，肉馅酥脆。
3. 天门煮包子：又称汽水包，通常采用老面或酵母发酵面皮，使其松软有嚼劲。常见馅料有莲藕馅、鲜肉馅、粉丝馅、萝卜馅等，其中莲藕馅煮包子最具特色。制作时在平底锅中加水，放入包子，撒上面粉，使包子底部形成薄面糊，增加酥脆口感，刚出锅的煮包子外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。
4. 麻洋糖心皮蛋：蛋壳剥开后，金黄的溏心缓缓流出，Q弹软糯，捏起来有duangduang的感觉，吃起来像融化的巧克力，蛋黄醇厚留香。
5. 天门捆蹄：是宴席上的必备凉菜，也是天门人待客的热情与诚意的体现。其外层的皮Q弹，里面的肉大块且带筋，整体很有嚼劲，蘸上酱油，深受人们喜爱。
6. 张港火烧粑：用发酵米浆混合面粉，经炭火烤制而成，外皮焦脆，内里蓬松微甜。
7. 蒋场香干：蒋场的特色小吃，五香豆腐干子，口感筋道，豆香浓郁，可直接食用，也可用于炒菜、凉拌等。
8. 岳口皇尝饼：有着千年历史，味道可口，价格实惠
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