我怎么感觉天门九蒸正在被沔阳三蒸夺舍？

10-04 16:03   发表于 天门聚焦   阅读 7982   回复 27
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杨柳白衣

粉丝 13

今天看到一条抖音，仙桃的某知名餐饮企业管理层带队来天门交流学习泡蒸鳝鱼，我联想到最近几年仙桃正在逐渐加力推广仙桃黄鳝这张名片 ，坦白说最近几年卓有成效。但是随之而来的，压力又一次给到天门。上一次我记得天门九蒸就晚于沔阳三蒸的推广，在话语权这个领域，一步慢就步步慢。未来仙桃一定会综合它的两张名片，黄鳝+三蒸，把泡蒸鳝鱼这张牌当王牌来打，到时候天门干一的话语权就没了。好比现在我就看到了很多美食博主来湖北探店的时候就会介绍潜江的小龙虾，仙桃的泡蒸鳝鱼。如果不采取措施，5年后，如果泡蒸鳝鱼成为了仙桃的一道标志性美食，天门又该如何自处？文化话语权领域，犹如逆水行舟不进则退，万万等不得了。
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大地V微尘 最后回复于 昨天 12:06

杨柳白衣 作者

粉丝 13

我去各大平台搜了一下天门九蒸和沔阳三蒸的区别，差点给我气够呛！像粉蒸肉和蒸茼蒿这种代表性极强，好吃又好做，并且已经在全国都打开名气的两道菜，居然都被归到沔阳三蒸去了，这两道菜在我们天门也是基本盘吧！如果泡蒸鳝鱼再被夺走，我感觉天门九蒸就有点有名无实了，面子让天门拿，仙桃拿里子？
10-04 16:11
心系家乡的天门人
：我倒觉得无所谓一个得名一个得利 天门得支持干一秘制米醋 这个有成功的案例 广西玉林博白县的酱油就是案例 每年发全省 一年都快上亿产值 实实在在提供就业 天门可以效仿 全省都可以学开店 但是这个配料得自己牢牢掌握
10-04 22:11
杨柳白衣 作者
： 米醋这一点点细分产业太小了。话语权，也就是知识产权，同时产业也会由自己掌控。如果产业由别人掌握，哪一天人家研发一个仙桃米醋替代你，你到时找谁哭，你既没有产业，也没有话语权。
10-04 22:45

大地V微尘

粉丝 1043

我只认天门蒸菜
10-04 16:26

彦航一

粉丝 1143

面对仙桃，大天门确实要细思量，善于应对，否则在诸如蒸菜、调水穿汉江这样的危险工程（毕竞汉江堤是土坝）等方面会憋屈死了。感觉拔高自己踩低天门仙桃官民行动上很统一，实际上仙桃因为雷军在外省知名度很高，远高于天门，能避则避开，避不了把损失降到最低吧
10-04 17:37
杨柳白衣 作者
：仙桃在外宣方面上下一心而且有系统性的规划，特别是仙桃黄鳝这张牌，简直就是明牌打，一旦知名度起来了，谁还记得天门的泡蒸鳝鱼。
10-04 19:25
彦航一
： 不用羡慕，天门要有自己的思路，多想想怎么发挥天门的优势，蒸菜、卤菜，膳鱼等又不是哪市独有，仙桃做的好真不用羡慕，仙桃虽有借着争闹出名气，天门网民不能被间接利用了，天门网民是个超大群体，有时太诉诸理性反被利用
10-04 19:55
杨柳白衣 作者
： 2021→2025，**产值翻 3 倍，产量接近翻倍**；全国每 4 条黄鳝就有 1 条来自仙桃，产量占全国约 26%、湖北一半以上，是公认的 “中国黄鳝之都”仙桃市人民...  我们不应该小看任何一个产业规划者，看到潜江的小龙虾模式以后，天门人才是应该第一个想到黄鳝的，毕竟泡蒸鳝鱼是天门的招牌菜之一，但第一个把黄鳝做成招牌的确实仙桃，他们从潜江借来模式，从天门菜里找到灵感。
10-04 22:54
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汉江之北

粉丝 129

沔阳都被仙桃夺舍了，再努力宣传沔阳三蒸只会闹笑话。
我不只一次听过，天门的那个沔阳三蒸蛮好七。
10-04 17:46
杨柳白衣 作者
：我也听到过很多次，还好央视一直再宣传天门蒸菜，不然天门在蒸菜领域就会完全掉队。
10-04 22:56

Rain2003

粉丝 39

今日头条前几天都刷到棒子国的棒子，直接在吃然后介绍沔阳三蒸了
10-04 18:20

天门滴胡市人

粉丝 6

是的 我同事都只说沔阳三蒸，每次都要据理力争，告诉他们天门是正牌蒸菜之乡百度搜得到的，哎 知名度太低了
10-04 19:30
杨柳白衣 作者
：我江苏的朋友听我说起来就知道蒸肉蒸菜，从雷军的那条短视频看来的。
10-04 22:48

ni5969

粉丝 13

可不可以把天门蒸菜特别是＂炮蒸鳝鱼＂、＂黄潭米粉＂等等，申请专利。像戈奎是江汉平原各县市都有，但公安就搞个什么＂公安戈奎＂，难不成我们天门不能大力推广＂炮蒸鳝鱼＂、＂黄潭米粉＂、＂张港火烧巴＂、＂蒋场香干＂吗？
10-04 19:33
杨柳白衣 作者
：天门就是能打的牌太多了，石家河，蒸菜之乡，陆羽茶文化，内陆侨乡，惟楚有才，每一个IP做好以后都可以支撑一个县的发展，可惜就是手里的资源有限，不能同时出牌，只能眼睁睁看着好的资源被薅走，以后有钱了，花十倍百倍也难了。
10-04 23:03

HSGL123

粉丝 650

自己不重视，天门萝卜的招牌都没了
10-04 19:35
彦航一
：天门农产品有公用品牌：一品天门，主要产品在天西，张港花菜、多宝罗卜、汪长半夏等、还有九真水八仙
服装品牌有天门衣尚
水产品确实还缺个品牌，沉湖大闸蟹算一个，要组织水产品养殖老板、餐饮协会、农业部门等合力打造一个品牌，综合性推广各种鱼类、虾蟹类水产品，然后跟招牌菜结合，从食材到美食进行推广
10-05 15:41
我就想知道
：@彦航一 水产品还有青蛙养殖可以搞，麻洋规模不小
前天 13:22
彦航一
： 所以水产品也要搞一个公用品牌
昨天 11:22

我就想知道

粉丝 56

网上发的湖北40道家常菜有沔阳三蒸，也有泡蒸鳝鱼，但没加天门二字，估计是仙桃人故意搞的
10-04 20:17

徐苟三N号

粉丝 64

天门九蒸！天门蒸菜！不要死磕三蒸
10-04 23:31
杨柳白衣 作者
：搁不住有人死命薅你的羊毛啊！
10-05 14:12
徐苟三N号
： 是你的薅不走的！要有这个自信
昨天 07:44

仙北故事

粉丝 6

“沔阳三蒸”与“天门九蒸”，系出同源，各自演绎。“沔阳三蒸”早在清末就已经是湖北享有盛名的特色地方菜，而“天门九蒸”是40多年前才提出的，前者名声更大是很正常的。而且，“沔阳三蒸”中的“沔阳”并不特指现在的仙桃，而是传统的包括天仙洪在内的沔阳州。只是，仙桃继承了“沔阳”这块招牌，即使地名变更，仍不遗余力地宣传沔阳及与之相关的各种文化IP，而天门则主动放弃并与“沔阳”划清了界限。天门的这种策略不能说是错的，因为“竟陵”显然比“沔阳”更有价值，更具有地域独占性和文化独特性，但具体到蒸菜这件事上讲，多少有点失了先机，造成天门这个“蒸菜之乡”的蒸菜IP不如仙桃的尴尬。
昨天 08:35
徐苟三N号
：沔阳三蒸得益于近些年水果湖大佬强力推介，不要本末倒置
昨天 10:15

大地V微尘

粉丝 1043

在网上看到一个沔阳三蒸，简直丢蒸菜的脸，以后统一名称:天门蒸菜
昨天 12:06
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